Diet untuk pasien gagal ginjal sangat penting karena ginjal yang rusak tidak bisa membuang limbah dan kelebihan cairan secara efektif. Pola makan yang tepat dapat memperlambat kerusakan ginjal, mengontrol gejala, dan mencegah komplikasi.
Berikut penjelasan tentang diet untuk pasien gagal ginjal, terutama bagi yang belum atau tidak menjalani dialisis (cuci darah). Jika pasien sudah menjalani dialisis, pendekatannya sedikit berbeda.
🩺 Tujuan Diet Gagal Ginjal:
- Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit
- Mengontrol kadar urea dan kreatinin dalam darah
- Mencegah penumpukan limbah metabolik
- Menjaga berat badan dan gizi pasien
- Mencegah komplikasi (seperti hipertensi, anemia, dll)
🍽️ Prinsip Diet Gagal Ginjal (Pra-Dialisis)
| Komponen | Anjuran Diet |
|---|---|
| Protein | Dikurangi (protein rendah) — sekitar 0,6–0,8 g/kg BB/hari |
| Natrium (Garam) | Batasi (≤ 2.000 mg/hari) |
| Kalium | Batasi bila kadar darah tinggi — hindari pisang, alpukat, dll |
| Fosfor | Batasi (hindari susu, keju, kacang, cola) |
| Cairan | Batasi jika ada pembengkakan/tekanan darah tinggi |
| Energi (kalori) | Cukup (biasanya 30–35 kkal/kg BB/hari) |
🛑 Makanan yang Sebaiknya Dihindari:
❌ Tinggi Kalium:
- Pisang, alpukat, jeruk, tomat, kentang, ubi
- Coklat, kopi instan
❌ Tinggi Fosfor:
- Susu dan olahannya (keju, yogurt)
- Kacang-kacangan, biji-bijian, sarden
- Minuman soda berwarna gelap
❌ Tinggi Garam:
- Makanan instan/kemasan
- Makanan kaleng, keripik, mie instan, bumbu penyedap berlebihan
✅ Makanan yang Dianjurkan:
✔ Protein Rendah (tapi berkualitas tinggi):
- Putih telur (bukan kuning)
- Daging ayam bagian dada tanpa kulit (dalam jumlah terbatas)
- Ikan (dalam porsi kecil)
✔ Karbohidrat sebagai sumber energi:
- Nasi, roti putih, mi non-instan
- Gula (secukupnya), madu
✔ Sayuran dan buah rendah kalium (dalam jumlah terbatas):
- Kol, timun, wortel rebus
- Apel, pir, anggur
🧂 Tips Praktis:
- Rebus sayuran → buang air rebusan → kurangi kalium
- Gunakan bumbu alami (bawang putih, bawang merah, daun salam) bukan MSG
- Baca label makanan: perhatikan kandungan sodium, kalium, dan fosfor
⚠️ Penting:
- Diet disesuaikan dengan kondisi masing-masing pasien, seperti:
- Stadium gagal ginjal
- Apakah sedang dialisis atau belum
- Hasil lab (urea, kreatinin, kalium, fosfor, dll)
- Ada/tidaknya komplikasi (diabetes, hipertensi)
🔄 Oleh karena itu, diet pasien gagal ginjal sebaiknya dikonsultasikan ke dokter atau ahli gizi klinik.
